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DETERMINAR LA CARGA BACTERIOLÓGICA DE LECHE CRUDA DE VACA Y SU RELACIÓN CON LA CALIDAD HIGIÉNICA Y SANITARIA EN EL DISTRITO DE BAÑOS-HUÁNUCO, 2017

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dc.contributor.advisor Palacios Zevallos, Irma
dc.contributor.author Canches Gonzales, Teofanes Anselmo
dc.date.accessioned 2018-05-29T22:07:16Z
dc.date.available 2018-05-29T22:07:16Z
dc.date.issued 2018
dc.identifier.uri http://repositorio.udh.edu.pe/123456789/1002
dc.description.abstract En la investigación se estableció la carga bacteriológica y su relación existente con la calidad higiénica y sanitaria de la leche cruda de vaca, en el Distrito de Baños provincia de Lauricocha departamento de Huánuco. Se efectuó un análisis de laboratorio y una prueba de campo donde se evaluaron los recuentos de Mesófilos aeróbicos, Estaphylococcus aureus, Estreptococus sp.E,coli y de Células Somáticas en medios de cultivo y el test de mastitis california (TMC),respectivamente. Comprendió el muestreo de 30 vacas en producción por muestreo probabilístico, en 10 hatos lecheros ubicados en la ciudad de Baños.se realizo dos tipos de pruebas, la primera una prueba indirecta de campo al momento del ordeño para Mastitis test california (MTC), como indicativo de la calidad sanitaria de la leche, por la presencia de células somáticas. Para la segunda prueba se recolectaron las muestras y fueron remitidas para el cultivo al laboratorio de microbiología del hospital Carlos Showing Ferrari- DIRESA-Huánuco, como indicativo de la carga bacteriana y calidad higiénica. es_ES
dc.description.uri Trabajo academico es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher UNIVERSIDAD DE HUÁNUCO es_ES
dc.relation info:pe-repo/semantics/dataset es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_ES
dc.rights.uri http://creativecommons.org/licences/by-nc-nd/2.5/pe es_ES
dc.source Universidad de Huánuco es_ES
dc.source Repositorio institucional - UDH es_ES
dc.subject Universidad de Huánuco es_ES
dc.title DETERMINAR LA CARGA BACTERIOLÓGICA DE LECHE CRUDA DE VACA Y SU RELACIÓN CON LA CALIDAD HIGIÉNICA Y SANITARIA EN EL DISTRITO DE BAÑOS-HUÁNUCO, 2017 es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/article es_ES
thesis.degree.name Universidad de Huánuco es_ES
thesis.degree.grantor Universidad de Huánuco es_ES
thesis.degree.level Doctorado es_ES
thesis.degree.discipline Universidad de Huánuco es_ES
thesis.degree.program Postgrado es_ES


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info:eu-repo/semantics/openAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/openAccess

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