Evaluación de la biodegradabilidad en bioplásticos a partir de almidón de olluco (Ullucus tuberosus) mediante la técnica de compostaje

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la biodegradabilidad de bioplásticos elaborados a partir de almidón de olluco (Ullucus tuberosus) en un sistema controlado de compostaje. La metodología se dividió en tres etapas: Extracción del almidón de olluco, elaboración de bioplásticos a nivel laboratorio y evaluación de su biodegradabilidad en referencia a la norma ISO 17556. En la primera se utilizó la metodología de decantación para extraer el almidón de olluco de manera óptima. En la segunda se elaboraron los bioplásticosa partir del almidón extraído, se adicionaron agua, glicerol, y ácido acético, asimismo se evaluaron las características físicas y mecánicas de los bioplásticos, propiedades de dureza, tracción y elongación. En la última etapa se cuantifico la biodegradabilidad en referencia a la ISO 17556. Se determinaron los resultados para la etapa uno, de 12 kg de olluco procesado se obtuvieron 60g de almidón en polvo fino, para la etapa dos, se determinó una dureza de 1.830 kg/cm2, un esfuerzo máximo de tracción de 0.5047 kg/cm2 y un porcentaje de elongación del 10%; por último, se determinó una biodegradabilidad del 83% en 45 días. En conclusión, se logró evaluar la biodegradabilidad de los bioplásticos, indicando que el bioplástico dos presento un alto nivel de biodegradación del 83% a los 45 días y el bioplástico tres demostró mejores propiedades de resistencia y flexibilidad, para ser utilizado en futuros campos de investigación y aplicación.