Consumo de alimentos chatarra y su relación con síntomas gástricas en estudiantes de la Facultad de ciencias de la salud de la Universidad de Huánuco 2019

Abstract

OBJETIVO: Determinar la relación entre el consumo de alimentos chatarra y los síntomas gástricos en los estudiantes de la facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Huánuco 2019. METODOS: Estudio de tipo observacional prospectivo, transversal y analítico. La técnica utilizada fue la encuesta y el instrumento guia de entrevista; para la prueba estadística se utilizó la prueba Chi Cuadrado en SPSS V.22. RESULTADOS: La edad de la muestra estudiada el 62.50% son de 25 a 30 años, el 60.83% son femeninos y el 58.75% proceden de zonas rurales, el 55.83% estudiantes de enfermería, el 35.00% cursan el Vl ciclo, el 17.92% perciben dolor estomacal y embalonamiento, el 46.25% con signos de dolor estomacal, el 92.83% si tiene hábitos nocivos, el 89.58% consume alimento con grasa, el 91.17% alimento con azúcar, el 92.92% alimento con sal y el 65.83% alimento con aditivos. Al buscar relación entre el consumo de alimentos chatarra y los síntomas gástricos con la prueba chi – cuadrado, se obtuvo un valor menor a p≤ 0,05 del nivel significancia es decir existe diferencias estadísticas significativas en todas las variables; motivo por el cual se aceptan la hipótesis de investigación y se rechazan la hipótesis nula. CONCLUSIONS: Existen diferencias estadísticas significativas entre el consumo de alimentos chatarra y los síntomas gástricos.