Valoración nutricional y nivel de glucosa del paciente diabético usuario del Hospital Hermilio Valdizan Medrano, Huánuco 2023

Abstract

Objetivo. Determinar la relación entre la valoración nutricional y el nivel de glucosa del paciente diabético usuario del Hospital Hermilio Valdizan Medrano. Métodos. Se llevó a cabo una investigación analítica con enfoque cuantitativo y diseño relacional realizado en 127 pacientes diabéticos evaluados en un cuestionario y ficha de recolección de datos. Para contrastar la hipótesis se realizó una prueba Chi Cuadrado de Independencia siendo la significancia p<0,05. Resultados. En general, 76,4% de pacientes diabéticos tuvieron una inadecuada valoración nutricional y 23,6% evidenciaron una adecuada valoración nutricional. En la valoración antropométrica, 40,9% tuvieron un estado nutricional normal, 35,4% mostraron sobrepeso, 18,1% obesidad y 5,6% delgadez; asimismo, 49,6% tuvieron perímetro abdominal elevado. En la valoración de la historia dietética, 61,4% tuvieron valoración inadecuada y 38,6% valoración dietética inadecuada. Con respecto a los niveles de glucosa, 67,6% tuvieron diabetes, 27,6% prediabetes, y 2,4% presentaron glucosa normal e hipoglicemia en similar proporción. Inferencialmente, se identificó la valoración nutricional, tuvo relación significativa con el nivel de glucosa con p = 0,009. Por otro lado, se halló una relación importante con la valoración nutricional antropométrica (p = 0,014) y la valoración del consumo de alimentos (p = 0,012) con el nivel de glucosa de los pacientes. Conclusión. La valoración nutricional se relacionó notablemente con los niveles de glucosa de los pacientes diabéticos del nosocomio estudiado.