PRESENCIA DE CONTAMINANTES EN LA HORTALIZA LACTUCA SATIVA (LECHUGA) POR EL USO DE AGUA DE RIEGO PROCEDENTE DEL RIO HUALLAGA EN EL CASERIO CULCUY, DISTRITO SANTA MARIA DEL VALLE, PROVINCIA Y DEPARTAMENTO HUÁNUCO 01 DE OCTUBRE AL 03 DE DICIEMBRE - 2017

Abstract

El objetivo de la presente tesis fue determinar la presencia de contaminación en la hortaliza Lactuca sativa (lechuga) por el uso de agua de riego procedente del rio Huallaga en el caserío de Culcuy, distrito Santa María del Valle, provincia y departamento Huánuco. El estudio tiene un enfoque mixto, siendo una investigación que combina los enfoques cuantitativo y cualitativo. El nivel de investigación es aplicativo, porque he utilizado técnicas y datos ya establecidos, dando como resultado mediante cuantificación y nivel descriptivo donde se detalla las propiedades, características, rasgos y resultados de las variables a analizar. Con un diseño longitudinal, por realizarse más de una medición de los datos. Prospectivo, porque se utilizó datos primarios siendo nuestros propios datos. Analítico, porque el estudio considero la presencia de dos variables analíticas y sin Intervención, ya que el estudio no considero la modificación de la variable independiente. El muestreo es de clase no probabilística, el cual fue realizado según criterio, teniendo como población las áreas de cultivo de la hortaliza Lactuca sativa, regadas con agua del rio Huallaga dentro del caserío de Culcuy y las muestras que son las unidades de lechuga procesados en los ensayos de laboratorio. Se utilizó el análisis estadístico descriptivo y el software estadístico SPSS con prueba de normalidad Kolmogorov-Smirnova y Shapiro-Wilk, de significancia de 0.05. En la comparación de medias se utilizó el t de student para una muestra en cada análisis. Dentro de los ensayos de laboratorio se llegó a evaluar el agua de riego procedente del rio Huallaga, el suelo y la hortaliza Lactuca sativa (lechuga). Llegando a la conclusión luego del análisis descriptivo realizado para evaluar la presencia de Escherichia Coli y Salmonella en la plántula y en la raíz de la hortaliza Lactuca sativa (lechuga) del Caserío Culcuy, se ha determinado que existe contaminación en el agua de riego. Asimismo, en cada una de las hipótesis contrastadas, se tiene que, si es posible determinar la presencia de Escherichia Coli y salmonella Sp en la plántula y en la raíz de la hortaliza Lactuca sativa, en cada uno de los casos.