Evaluación de la eficiencia de las variedades de hongos (trichoderma y saccharomyces cerevisiae) en la elaboración de bocashi y su relación con los pisos altitudinales

Abstract

Mi investigación titulada: Evaluación de la eficiencia de las variedades de hongos (Trichoderma spp. y Saccharomyces cerevisiae) en la elaboración de bocashi y su relación con los pisos altitudinales. Tuvo como objetivo comparar la eficiencia de los hongos Trichoderma spp. y Saccharomyces cerevisiae en la elaboración de bocashi en relación con las condiciones ambientales presentes en los diferentes pisos altitudinales de Cachuna, Paucar y Shishmay. El estudio fue de tipo aplicado, con enfoque cuantitativo y diseño cuasiexperimental con pre y post prueba. Se desarrolló en tres localidades ubicadas en diferentes pisos altitudinales: Shishmay (3166 m.s.n.m.), Paucar (2809 m.s.n.m.) y Cachuna (2331 m.s.n.m.). Para la elaboración del bocashi se utilizaron materiales orgánicos inoculados con los hongos Trichoderma spp. y Saccharomyces cerevisiae. Los resultados evidenciaron diferencias en la concentración de nutrientes según el tipo de hongo y el piso altitudinal, estas diferencias no fueron estadísticamente significativas (p > 0.05). En Shishmay y Cachuna, el bocashi inoculado con Trichoderma spp. presentó mayores concentraciones de nitrógeno, fósforo, potasio y materia orgánica, mientras que en Paucar el tratamiento con Saccharomyces cerevisiae mostró valores superiores en estos parámetros. Asimismo, se observó que las condiciones ambientales influyeron en el proceso de fermentación y en la calidad final del bocashi; no obstante, dicha influencia no fue estadísticamente significativa (p > 0.05). Se concluye que ambos microorganismos favorecen la producción de bocashi; sin embargo, la eficiencia del proceso depende de las condiciones ambientales presentes en cada piso altitudinal.