Prevalencia y factor sociocultural que influyen en el consumo de alimentos ultraprocesados en estudiantes de enfermería Udh - Tingo María, 2023

Abstract

OBJETIVO: Determinar la prevalencia y el factor sociocultural que influye en el consumo de alimentos ultraprocesados en estudiantes de Enfermería UDH - Tingo María 2023. METODOS: Estudio de tipo observacional, prospectivo, transversal y relacional. Con una muestra de 247 estudiantes de enfermería, La técnica utilizada fue la encuesta y el instrumento cuestionario; para la prueba estadística se utilizó la prueba Chi Cuadrado en SPSS V.25. RESULTADOS: El ciclo académico predominantes de los estudiantes fueron del I ciclo con el 33.20%, el 83.00% tienen de 16 a 25 años, el 68.83% son femeninas, el 63.97% procedieron de zonas urbanas, el 72.06% el factor social si influye, el 77.33% factor cultural adecuado y el 88.66% alto consumo de alimentos ultra procesados. Al contraste de las variables factor social y consumo de alimentos ultra procesados con el estadístico Chi cuadro X2=25,001. Gl=1, con un nivel de significancia del 95% se obtuvo p=0.000 y con factor cultural X2=31,193 con p=0.000; es decir se afirma que existen significancia estadista motivo por el cual se aceptan la hipótesis de investigación y se rechazan la hipótesis nula. CONCLUSION: Existen factores socioculturales que influyen en la prevalencia del consumo de alimentos ultra procesados en los estudiantes de enfermería UDH - Tingo María 2023.