Análisis de las obligaciones tributarias en los restaurantes en Huánuco, 2025

Abstract

El presente trabajo de investigación, titulado “Análisis de las obligaciones tributarias en los restaurantes en Huánuco, 2025”, tiene como objetivo analizar cómo se cumplen las obligaciones tributarias en los restaurantes de la ciudad, considerando las dimensiones: impuestos, fiscalización y sanciones, y conocimiento tributario. El estudio es de tipo aplicado, con enfoque cuantitativo, nivel descriptivo y diseño no experimental de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 20 restaurantes seleccionados mediante muestreo no probabilístico por conveniencia, aplicándose encuestas estructuradas cuyos resultados fueron procesados mediante el software estadístico SPSS.Los principales hallazgos evidencian que los impuestos son percibidos como una carga elevada que limita la capacidad de inversión y obliga a realizar ajustes en precios y estrategias comerciales. Asimismo, se identificó que la fiscalización y las sanciones, aunque no son frecuentes, representan un factor de preocupación que motiva en algunos casos cambios en la gestión contable y búsqueda de asesoría externa. Por otro lado, el conocimiento tributario resultó insuficiente en una parte considerable de los encuestados, lo cual incrementa el riesgo de incumplimientos involuntarios.En conclusión, el cumplimiento de las obligaciones tributarias en los restaurantes de Huánuco presenta avances parciales, pero aún enfrenta limitaciones significativas relacionadas con la carga impositiva, la fiscalización y el bajo nivel de cultura tributaria. Estos hallazgos resaltan la necesidad de promover capacitaciones y estrategias de apoyo que fortalezcan la formalización y sostenibilidad de los negocios gastronómicos en la región.