Resumen:
La presente investigación titulada: “Calidad de servicio en la Pollería Chifa Restaurant Kokys, Huánuco-2025”, tuvo como objetivo analizar el nivel de calidad de servicio en la Pollería Chifa Restaurant, Kokys Huánuco – 2025. La metodología de la investigación fue de tipo aplicada, con enfoque cuantitativo, nivel descriptivo y de diseño no experimental. La población de estudio fue de 1280 clientes, se utilizó una muestra probabilística de 295 clientes a quienes se le aplicó los instrumentos de recolección de datos. Los resultados muestran que un 87.5% de los clientes encuestados percibe un nivel alto, mientras que un 12.5 % percibe un nivel medio respecto a la calidad de servicio, por lo tanto, se puede concluir que hay una percepción favorable de parte de los clientes, es decir el nivel de calidad ofrecido por los colaboradores (presentación, buen trato, amabilidad, respeto) y el buen ambiente de las instalaciones, son valorados de manera positiva por los clientes.
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